Kaffee-Tee

Unsere «HAILE, Äthiopische Kaffee-Tees» beziehen wir direkt von der Bauernfamilie Assefa Eshete. Sie beliefern uns mit dem begehrten Sortenreinen Arabica Kaffee-Tee, Specialty Yirgacheffe Grade 1, Kocheré, in Fair Trade und Bio Qualität. Die sonnengetrockneten Fruchtschalen der Kaffeekirschen des Kocheré haben uns überzeugt – wir sind begeistert über die Aromenvielfalt! Anders sieht es beim Simigreen Amber Kaffee-Tee aus, dort gebrauchen wir die grünen Aricha Kaffeebohnen. Sicherlich ein besonderer Kaffee-Tee, bei welchem garantiert niemand an Kaffee denken würde, trotz des Koffein Gehalts!  Wird der Simigreen auch in Zukunft ein Nischenprodukt für gesundheitsbewusste Menschen bleiben? Mit der richtigen Rezeptur und Kreativität ist der Simigreen voller Überraschungen für Teeliebhaber!

Mischpakete

Einzelpackungen

HAILE – Äthiopischer Kaffeetee

Zubereitung:

Jeramber Gold, pure oder Jeramber Gold, Spiced

Sonnengetrocknete Kaffeekirschen-Fruchtschalen

(mit oder ohne  äthiopischen Gewürzen (Nelken, Kardamom, Zimt)

• Hot: 1-2 Esslöffel/Tasse, mit kochendem Wasser übergiessen und 5-10 Minuten ziehen lassen und absieben (Farbe hell – dunkel Amber). Eignet sich u.a. auch für Filter, French Press usw. Geschmack: würzig aromatischer Tee, mit leichter Fruchtsüsse von Obst und Hagenbutte. Starker und dunkler Kaffee-Tee kann mit Milch und Zucker oder Honig vorzüglich als Chai getrunken werden.
• Cold Icetea: Kaffeetee abkühlen und im Kühlschrank kaltstellen (mit Eiswürfel und einem Zitronenschnitz servieren). Enthält mehr Koffein als gerösteter Kaffee und natürliche Antioxidantien, der perfekte natürliche Energydrink! (Richtwert: Da das Koffein um einiges höher ist als bei Kaffee, empfehlen wir je nach Verträglichkeit mit kleinen Dosen anzufangen, 1 – 2 Tassen pro Tag).
• Cold Brew: Einzigartiger und erfrischender Energydrink im Sommer, nach Belieben würzen und ergänzen, bsp. Mit Früchten wie Erdbeeren, Kirschen, Pfirsich u.a.

Simigreen, pure
Sonnengetrockneter, grüner Aricha (100%) Arabica

• Pure: 1-3 Esslöffel/Tasse, mit kochendem Wasser übergiessen und 6-12 Minuten ziehen lassen und absieben (Farbe Hopfengrün). Geschmack von Kräuter-Heuwiese.
• Spiced: Versuchen Sie es mit einer Prise Zimtpulver, Kardamon, Honig und Zitrone oder Ingwer u.a.
• Eistee im Sommer: 2-4 Esslöffel/Tasse, mit kochendem Wasser übergiessen Kaffeetee abkühlen und im Kühlschrank kaltstellen (je länger desto intensivere, Smaragdtöne und äusserst zarte Geschmacknoten). Nach Belieben ergänzen, bsp. mit Pfefferminze, Honig und Zitrone u.a.).
• Cold Brew: 100g auf 1 Liter Wasser min. 12 Stunden an einem kühlen Ort, bsp Kühlschrank ziehen lassen und abgiessen. Einzigartiger und erfrischender Energydrink im Sommer, mit etwas Minze, Honig, Ingwer u.a. peppen

Enthält weniger Koffein als gerösteter Kaffee aber mehr antioxidative Chlorogensäure (Richtwert: max. 2 – 3 Tassen pro Tag trinken).

Grünem Kaffeetee wird nachgesagt, dass er sich u.a. zur Diät eignet, den Blutdruck senkt und den Blutzuckerspiegel nach dem Essen senkt.